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Sindrome di Gilbert e dieta | Che alimentazione seguire ?

Che dieta devono seguire le persone affette da Sindrome di Gilbert ?

La Sindrome di Gilbert è una condizione che si verifica quando una persona presenta un tasso di bilirubina nel sangue superiore alla norma.

Il valore normale del pigmento della bilirubina solitamente si aggira tra 1 e 1.2. I soggetti con il morbo di Gilbert, presentano livelli di bilirubina decisamente superiori, che in certi casi possono raggiungere anche 1-5 e 3.

Questa condizione è causata da un malfunzionamento del fegato, che genera nel soggetto una colorazione giallastra degli occhi e della cute.

Questa patologia è nota come disfunzione epatica costituzionale o ittero familiare non emolitico.

Solitamente questa malattia non ha nessun tipo di complicanza, addirittura molte persone scoprono di possedere tale patologia per caso, attraverso dei semplici esami di routine.

Sintomi del Morbo di Gilbert

CONTENUTI

In moltissimi casi i sintomi di questa patologia sono totalmente assenti o di scarsa entità.

Le persone soggette a questa sindrome hanno il fegato che non elabora correttamente la bilirubina a causa di anomalie genetiche ereditarie .

La bilirubina è prodotta dalle cellule epatiche. Le cellule del fegato sono composte da due “piccole aperture”, in cui una è dove passa la birilubina per arrivare alla cistifellea, mentre l’altra apertura conduce la birilubina direttamente nel sangue.

Solitamente la maggior parte della birilubina viene immessa nella porta diretta alla cistefellea, ma in condizioni non ottimali, un eccesso di questa sostanza può raggiungere i capillari e il flusso sanguigno.

Un sovraccarico di questa sostanza nel sangue causa l’ittero, una patologia del fegato, che dona al soggetto una colorazione giallastra all’epidermide e all’iride dell’occhio.

Altissimi livelli di questo pigmento nel sangue possono scatenare nel soggetto improvvisi attacchi di prurito.

I fattori che predispongono un aumento di birilubina nel sangue sono :

  • digiuno ( mancanza di cibo )
  • mancanza di sonno o qualità del sonno insufficiente
  • consumo eccessivo di sostanze alcoliche
  • infezioni
  • Stanchezza
  • Stress

Le persone affette da questa patologia possono soffrire di :

  • Stanchezza eccessiva
  • Depressione
  • Affaticamento
  • Dolori addominali
  • Mal di testa

Sindrome di Gilbert e dieta: Cosa mangiare ?

Regole dietetiche da seguire

Le persone affette dalla sindrome di Gilbert devono seguire una dieta sana ed equilibrata basata su alimenti vegetali ricchi di fibre, enzimi, vitamine e minerali.

È molto importante prevenire la disidratazione, infatti, si consiglia di consumare almeno 6 bicchieri di acqua minerale naturale al giorno .

Per aumentare l’apporto di micronutrienti nel regime alimentare è consigliabile consumare durante la settimana centrifugati di frutta e verdura .

Un alimento considerato superfood per le sue incredibili capacità rigeneranti del sangue è il succo d’erba di grano .

Anche se in alcune diete depurative il digiuno è considerato molto salutare, le persone affette dalla sindrome di gilbert devono assolutamente evitare digiuni prolungati o diete eccessivamente ipocaloriche per limitare i problemi causati dall’ipoglicemia.

Alcuni studi e testimonianze suggeriscono che la dieta paleolitica e chetogenica potrebbero giovare alle persone affette da alti livelli di birilubina nel sangue .

Sembrerebbe che una dieta iperproteica – dieta basata su alti livelli di proteine – e ipoglucidica – dieta basata su bassi livelli di carboidrati – porterebbe alcuni miglioramenti nelle persone affette dalla sindrome di Gilbert.

Alimenti consigliati

  • frutta ( mele, pere, banane, arance, anguria, cacao ecc.. )
  • verdura ( carote, cavolfiore, spinaci, barbabietola ecc.. )
  • frutta secca ( noci di macadamia, noci del brasile, pinoli, semi di sesamo ecc..)
  • legumi ( fagioli, lenticchie, arachidi )
  • pesce non grasso ( spigola, branzino )
  • uova

Cibi da consumare con moderazione

  • carni rosse ( bistecca di maiale )
  • pesce grasso ( salmone )
  • selvaggina ( cinghiale )
  • latticini ( latte, formaggio ecc..)
  • cereali integrali ( riso integrale, pasta integrale )

Cibi da evitare assolutamente

  • Cereali raffinati ( pasta, riso, pizza, schiacciata )
  • Snack salati ( noccioline, patatine )
  • Bibite gassate ( coca cola, sprite )
  • dolciumi , caramelle
  • Alcool ( Le sostanze alcoliche disidratano eccessivamente l’organismo )

Esempio di dieta da seguire nei soggetti affetti dalla Sindrome di Gilbert

Menù settimanale

Lunedi

Colazione : una banana , 300 ml di latte parzialmente scremato , 30 grammi di noci

Pranzo : 80 grammi di riso integrale al pomodoro , 150 grammi di petto di pollo + 200 grammi di insalata mista

Cena : 150 grammi di salmone + 180 grammi di zucchine trifolate

Martedi

Colazione : spremuta di due arance , 25 grammi di mandorle , 300 ml di latte di soia

Pranzo : 80 grammi di pasta integrale con la salsa al ragù , 120 grammi di nasello + 100 grammi di carote lesse

Cena : 100 grammi di fagioli + cipolla grattugiata + zucchine e pomodori a volontà

Mercoledi

Colazione : Due pere , 30 grammi di noci + 4 biscotti iposodici

Pranzo : 80 grammi di quinoa + 120 grammi di lenticchie

Cena : 80 grammi di salmone + 180 grammi di finocchi crudi

Giovedi

Colazione : Una mela grande + uno yogurt

Pranzo :  80 grammi  di Riso integrale alle verdure + 90 grammi di cosce di pollo + 120 grammi di spinaci lessi

Cena : Due uova lesse + 80 grammi di cavolfiore

Venerdi

Colazione : Una banana + 25 grammi di mandorle

Pranzo : 85 grammi di pasta integrale al pomodoro + una bistecca di maiale + 100 grammi di lattuga

Cena : 80 grammi di spigola + 80 grammi di patate arrosto

Sabato

Colazione : una banana , 300 ml di latte parzialmente scremato , 30 grammi di noci

Pranzo : 80 grammi di riso integrale al pomodoro , 150 grammi di petto di pollo + 200 grammi di insalata mista

Cena : 150 grammi di salmone + 180 grammi di zucchine trifolate

Domenica

Giornata dello sgarro, puoi levarti qualche sfizio come consumare un pacchetto di patatine, un gelato o una pizza

L’importante è farlo con criterio senza innescare nessuna ” crisi bulimica ” 😉

Cause

Non c’è nessuna causa, comportamento errato o nessun tipo di trauma che possa generare questa patologia, poiché la sindrome di Gilbert è una malattia ereditaria.

Viene trasmesso al figlio direttamente dai genitori tramite i geni.

Questo gene provoca nel soggetto iperbilirubinemia o livelli elevati di birilubina nel sangue.

Livelli elevati di questa sostanza nel torrente sanguigno dipendono dalla bassa attività dell’enzima glucuroniltransferasi .

L’inefficienza di questo enzima nei pazienti affetti dal morbo di GIlbert è la vera causa di un eccesso di birilubina nel sangue.

Come trattare la Sindrome di Gilbert

Sebbene non sia pericolosa per la salute, salvo rare eccezioni, il soggetto e il medico devono essere sempre al corrente di questa patologia, poiché ci sono alcuni farmaci, che se assunti assieme a questa patologia, potrebbero aumentare ulteriormente i livelli di birilubina nel sangue.

Farmaci da evitare

  • Gemfibrozil
  • Statine
  • Indivanir

I farmaci contenenti paracetamolo non hanno nessuna controindicazione per le persone affette da Sindrome di Gilbert, tuttavia è consigliabile, come lo è per tutti i medicinali, utilizzarli solo in caso di reale necessità.

Invece di ingerire pericolosamente grandi quantità di farmaci consiglio di praticare sport come la corsa o la palestra.

La meditazione e il qi gong sono attività ideali  da praticare, per diminuire lo stress nel corpo .

Migliori integratori

Le persone affette da Sindrome di Gilbert devono associare ad una dieta sana, integratori proteici e multivitaminici per migliorare la propria condizione di salute, ed eliminare molti fastidi causati da livelli eccessivamente alti di birilubina nel sangue.

Integratori proteici

La dieta chetogenica è particolarmente indicata per le persone affette da Sindrome di Gilbert , e più specificatamente per le persone che praticano attività sportiva ad alta intensità. Assieme alla dieta si consiglia sempre di assumere un buon integratore di proteine per ridurre al minimo il rischio di catabolizzare eccessivamente la massa muscolare.

Uno dei migliori integratori di proteine disponibile sul mercato è :

Mix ideale di proteine per salvaguardare la salute di muscoli e articolazioni.

Formulazione creata appositamente per garantirti un surplus proteico di grande qualità,  limitando al tempo stesso, l’assunzione  di carboidrati e grassi

Ingredienti 100 % naturali

Proteine provenienti da latte di mucche allevate al pascolo per garantirti un latte biologico e ricco di micronutrienti

Senza aspartame e privo di coloranti

Multivitaminico

Ogni pasticca  vegana contiene 26 minerali e vitamine per migliorare le funzioni depurative, immunitarie e antinfiammatorie dell’organismo .

Riduce i livelli di stanchezza, problemi legati al mal di testa e ti dona una freschezza e una vitalità per tutta la giornata.

Diagnosi

I soggetti con la sindrome di gilbert scoprono solitamente questa patologia a 20 anni o nella tarda adolescenza.

La diagnosi si esegue somministrando al paziente il fenobarbital, che riduce i livelli di birilubina e acido nicotinico per via endovenosa.

Le persone che sono asintomatiche – non hanno sintomi – scoprono di avere questa patologia attraverso l’osservazione della propria cute che appare insolitamente gialla.

Quindi il dottore credendo di avere davanti a sé un soggetto con problemi al fegato ordinerà un test epatico.

Se il test mostra al dottore che i livelli di birilubina nel sangue sono eccessivamente alti, ma tutti gli altri test sono negativi, il soggetto saprà di avere la Sindrome di Gilbert .

Bisogna stare attenti a non scambiare la Sindrome di Gilbert per altre condizioni, poichè alti livelli di birilubina nel sangue potrebbero essere un campanello di allarme per altre condizioni di salute più gravi.

Altre condizioni che aumentano eccessivamente i livelli di birilubina nel sangue

Altre cause che possono aumentare i livelli di birilubina nel torrente sanguigno sono :

  • Fegato infiammato
  • Colangite
  • Anemia Emolitica
  • Colestasi

Come scoprire se si tratta di condizioni più gravi rispetto al Morbo di Gilbert ?

  • Effettua un’ecografia del fegato
  • Fai una tac addominale
  • Effettua una scansione di medicina nucleare del fegato e della cistifellea
  • Effettua un esame endoscopico del duodeno
  • Effettua una risonanza magnetica addominale
  • Effettua un digiuno di 24 ore per osservare gli aumenti dei livelli di birilubina nel sangue
  • Effettua test genetici

Considerazioni finali

Oltre alla dieta, i soggetti con la sindrome di Gilbert dovrebbero evitare ogni fonte di stress, fare esercizio fisico e stare all’aria aperta.

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Team Benessere

Nata e cresciuta a Rosignano Solvay , appassionata da sempre per tutto quello che ruota intorno al benessere della persona. Biologa, diplomata all'I.T.I.S Mattei

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