Dieta chetogenica vegetariana : Menù settimanale , ricette
Erroneamente , le persone credono che la dieta chetogenica sia una dieta adottabile solo per le persone che consumano carne o pesce , invece è ideale anche per le persone che non consumano alimenti animali , infatti anche loro possono intraprendere con totale sicurezza una dieta chetogenica vegetariana o vegana.
La dieta chetogenica vegetariana è caratterizzata da un menù iperlipidico e iperproteico con assenza di alimenti animali come la carne e il pesce , mentre la dieta chetogenica vegana è caratterizzata da un protocollo alimentare basato esclusivamente su alimenti vegetali.
Cosa è la dieta chetogenica vegetariana e come è strutturata ?
CONTENUTI
- 1 Cosa è la dieta chetogenica vegetariana e come è strutturata ?
- 2 Esempio di dieta chetogenica vegetariana
- 3 Migliore integratore da abbinare alla tua dieta
- 4 Migliori ricette dieta chetogenica vegetariana
- 5 Migliori libri sulla dieta chetogenica vegetariana
- 6 Effetti collaterali delle diete chetogeniche vegetariane
La dieta chetogenica vegetariana è una dieta low carb , ovvero a basso contenuto di carboidrati. Questa dieta dimagrante è molto consigliata per le persone obese o in sovrappeso in quanto permette loro di eliminare i chili in eccesso in poco tempo .
Senza gli zuccheri, l’organismo è costretto a ricavare l’energia dai grassi, formando i corpi chetonici, che sono un residuo metabolico della produzione energetica.
La presenza di corpi chetonici nell’organismo provoca molti effetti, tra cui :
- perdita di peso ( il corpo perde peso velocemente bruciando i grassi )
- abbassamento del ph sanguigno, questa condizione è chiamata chetosi . Ps: Se la dieta è impostata male, un eccesso di chetosi può provocare anche la morte, quindi occhio !
La dieta chetogenica vegetariana o vegana è :
- a basso contenuto di calorie ( ipocalorica)
- a basso contenuto di carboidrati (low-carb o ipoglucidica)
- ad alto contenuto di grassi (high-fat o iperlipidica)
- a medio-alto contenuto di proteine (normo o iperproteica)
Cosa mangiare nelle diete chetogeniche vegetariane ?
In questo schema alimentare puoi consumare :
- frutta secca e semi oleaginosi ( noci , pistacchi , semi di zucca, noci del brasile.)
- olio extravergine di oliva
- uova
- formaggi e burro
- sono consigliate le verdure a basso contenuto di amidi come bietole , broccoli , cavolfiori , finocchi , sedano , spinaci e zucchine.
In questo particolare tipo di dieta si consiglia di rimanere sui 50 grammi di glucidi al giorno e quindi occorre limitare accuratamente questi gruppi di alimenti, come :
- le patate e i cereali
- i legumi
- i frutti
- i dolci
I macronutrienti si suddividono così :
- 10% carboidrati
- 20-30 % proteine
- 70 % grassi
Questa dieta è ideale per eliminare in poco tempo i chili in eccesso e favorire uno shock all’organismo permettendo un forte dimagrimento, quindi sconsiglio l’utilizzo di questa pratica alimentare alle persone malate, deboli o che soffrono di magrezza eccessiva.
Esempio di dieta chetogenica vegetariana
Esempio di Menù settimanale
Giorno 1
Colazione : 30 grammi di pistacchi e una barretta di olio di cocco e noci
Pranzo : 3 uova sode , 300 grammi di zucchine al vapore, cucchiaio olio extravergine d’oliva
Merenda : 120 grammi di parmigiano reggiano e un frutto
Cena : 6 albumi d’uovo , 250 grammi di lattuga , cucchiaio olio extravergine d’oliva
Giorno 2
Colazione: latte di mandorla e un frutto
Pranzo : spaghetti alle zucchine con pesto di noci e formaggio vegano
Merenda : budino di chia e olio di cocco
Cena : tre uova sode , 250 grammi di calfiore e olio extravergine d’oliva
Giorno 3
Colazione : latte di mandorla e 30 grammi di semi di sesamo
Pranzo : Spaghetti di zucchine al pomodoro e 50 grammi di parmigiano reggiano
Merenda : tofu con avocado
Cena : 3 uova e 250 grammi di zucchine trifolate aglio e olio extravergine d’oliva
Giorno 4
Colazione : frullato di crema di anacardi con latte di cocco
Pranzo : 300 grammi di insalata con 30 grammi di noci e tofu e olio extra vergine d’oliva
Merenda : Un frutto
Cena: 2 uova fritta con 250 grammi di broccoli al vapore con olio extravergine d’oliva
Giorno 5
Colazione : latte di noci e un frutto
Pranzo : spaghetti di zucchine al pesto con grannella di noci
Merenda : budino di chia
Cena : 3 uova sode con 300 grammi di spinaci limone e olio extra vergine d’oliva
Giorno 6
Colazione : tofu con spinaci e funghi
Pranzo : 300 grammi di insalata con 30 grammi di noci e tofu e olio extra vergine d’oliva
Merenda : latte di mandorla e un frutto
Cena : 2 uova con maionese e 200 grammi di zucchine
Giorno 7
Colazione: latte di mandorla con semi di chia
Pranzo: 3 uova con 200 grammi di broccoli e olio extravergine d’oliva
Merenda: Panino on burro di anacardi
Cena: 300 grammi di insalata con 30 grammi di noci e tofu e olio extra vergine d’oliva
Anche chi segue un menu di dieta chetogenica vegana può prendere spunto da questo esempio di menu settimanale , eliminando i formaggi e le uova , ma sostituendoli con tortino di patate , lasagne di melanzane e torta di verdure .
Migliore integratore da abbinare alla tua dieta
Keto Slim fit è un integratore naturale che aiuta il corpo ad arrivare alla chetosi. Grazie alle sue sostanze ad azione dimagrante, tiduce il girovita, elimina l’adipe e le tossine depositate nell’organismo.
Questo supplemento alimentare è composto da:
- Alga spirulina
- Tè verde
- Estratto di Faseolamina
Accelera il metabolismo e facilita la perdita del grasso ostinato.
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Migliori ricette dieta chetogenica vegetariana
Ora ti illustro una ricetta golosa da utilizzare nel tuo menù settimanale :
Frullatone goloso
Ingredienti :
- 30 grammi di burro di mandorle
- 20 grammi di olio di cocco
- 10 grammi di cioccolato in polvere
- 30 grammi di semi di chia
- 300 ml di latte di soia
Per favorire l’amalgamazione degli ingredienti , prendi il burro di mandorle, l’olio di cocco, i semi di chia e mettili in una tazza , adesso amalgama bene, e quando avrai un composto omogeneo , inserisci questo composto nello shaker insieme al cioccolato in polvere e al latte di soia . Buon appetito !
Scopri l’importanza di consumare i succhi crudi
Migliori libri sulla dieta chetogenica vegetariana
Uno dei libri più venduti su amazon , al suo interno troverai 100 ricette per perdere peso e rimanere magra e snella con la dieta chetogenica vegetariana, in più troverai un piano alimentare di 30 giorni .
Al suo interno troverai un elenco di ricette vegetariane chetogeniche che ti faranno bruciare e perdere anche il grasso più ostinato , 50 deliziose ricette che ti faranno ritrovare il peso forma ideale .
Effetti collaterali delle diete chetogeniche vegetariane
La dieta a basso consumo di carboidrati può nel periodo iniziale provocare dei spiacevoli effetti collaterali come l’alitosi , la diarrea , la costipazione , il ritardo del ciclo o le vampate di calore .
Alitosi
Durante il processo di chetosi, il metabolismo dei grassi libera un sottoprodotto chiamato acetone, questa sostanza è responsabile del cattivo odore emesso dalla tua bocca . Non ti preoccupare , dopo due o tre settimane questo piccolo inconveniente sparirà.
Diarrea o Costipazione
Quando cambiamo drasticamente la dieta , il nostro organismo rimane impreparato e la flora batterica non è preparata per digerire certi alimenti . Quindi inizialmente potremmo avere spiacevoli episodi di meteorismo , gonfiore addominale , stitichezza o diarrea.
Durante la dieta chetogenica vegetariana è molto difficile avere sintomi imputabili alla diarrea , infatti sarà più plausibile avere problemi di defecazione dovuta all’insufficienza di fibre nella dieta. In presenza di diarrea, consiglio di limitare il consumo di latte nella dieta , per non peggiorare i sintomi . Scopri come migliorare la digestione ed eliminare tutti i problemi digestivi.
Ritardo del ciclo
Molte donne riferiscono durante questo regime alimentare un ritardo del ciclo o addirittura delle modifiche nel ciclo mestruale . La dieta chetogenica vegetariana permette una perdita di tessuto adiposo veloce e repentino, una perdita di massa grassa così improvvisa può fare insorgere l’oligomenorrea o l’amenorrea , due condizioni , totalmente reversibili.
Vampate di calore
Uno dei sintomi che almeno inizialmente riferiscono le donne in menopausa quando seguono questo tipo di schema alimentare è la presenza di vampate di calore e arrossamento eccessivo del viso. Ciò , è dovuto all’eccesso di grassi nella dieta , infatti una dieta iperlipidica può favorire l’insorgenza di bruciore cutaneo. Se dopo le prime settimane , non dovesse cessare il bruciore , ti consiglio di rivolgerti al tuo medico curante.
La dieta chetogenica vegetariana non è da prendere troppo alla leggera, io consiglio prima di intraprendere qualsiasi menù dietetico, di controllare il proprio stato di salute e solo dopo decidere insieme ad un nutrizionista quale percorso scegliere.