Sirtuine, NAD e giovinezza: la scienza del dimagrimento

Hai mai incontrato una persona magra, dal fisico asciutto, che magari si allena regolarmente, mangia “bene”… ma che, nonostante tutto, sembra più vecchia della sua età? Rughe pronunciate, pelle spenta, e un aspetto stanco. E poi, magari, conosci qualcun altro con forme più morbide, viso disteso e pelle luminosa, che trasmette vitalità. Ti sei mai chiesto il perché?

La verità è che l’apparenza spesso inganna, e il legame tra peso corporeo, salute e invecchiamento è molto più complesso di quanto sembri. 🤔

Il misterioso mondo delle sirtuine – I guardiani della giovinezza

Cosa sono le sirtuine?

Immagina di avere all’interno del tuo corpo dei piccoli “interruttori” che, una volta accesi, migliorano la salute delle tue cellule, proteggono il DNA e… ti aiutano a invecchiare più lentamente!

Questi interruttori si chiamano sirtuine, e sono proteine che svolgono un ruolo chiave nella regolazione del metabolismo, nella riparazione cellulare e nella longevità.

Come funzionano?

Le sirtuine agiscono come dei direttori d’orchestra:

• regolano l’attività di altri geni;
• influenzano il metabolismo;
• proteggono le cellule dallo stress;
• migliorano l’efficienza mitocondriale.

In particolare, attivano geni come FOXO3 e PGC-1α.:

• FOXO3 è un potente antiossidante;
• PGC-1α stimola la creazione di nuovi mitocondri, migliorando così l’energia cellulare.

La connessione con la perdita di peso

Uno studio pubblicato sulla rivista Hepatology ha scoperto che, dopo un intervento di bypass gastrico, i pazienti mostravano un aumento dell’attività delle sirtuine.

Al contrario, chi è obeso tende ad avere livelli più bassi di queste proteine (in particolare SIRT1, SIRT3 e SIRT7). In altre parole, perdere peso potrebbe “riaccendere” questi interruttori della longevità.

📅 Nota bene: le sirtuine sono più attive in persone che perdono peso, e questo potrebbe favorire un invecchiamento più lento.

NAD: la benzina delle nostre cellule

Cos’è il NAD?

Il NAD (nicotinammide adenina dinucleotide) è una molecola indispensabile per la vita. È il carburante delle cellule, coinvolto in processi vitali come:

• il metabolismo energetico;
• la riparazione del DNA;
• l’attivazione delle sirtuine!

Senza NAD, il corpo non può funzionare: si stima che senza di esso le cellule morirebbero in 20 secondi. 😮

Cosa influenza i livelli di NAD?

Quando mangiamo troppo o troppo spesso, la capacità del NAD di attivare le sirtuine si riduce drasticamente. Al contrario, pratiche come il digiuno o la restrizione calorica aumentano la disponibilità di NAD in grado di attivare le sirtuine

Il ruolo dell’NMMPT

Per produrre NAD, il corpo ha bisogno di una sostanza chiamata NMMPT. Uno studio pubblicato su Endocrinology and Metabolism ha mostrato che le persone obese hanno livelli più bassi di NMMPT, quindi producono meno NAD.

E meno NAD significa:

• meno attivazione delle sirtuine;
• meno FOXO3;
• meno PGC-1α;
• meno energia e protezione cellulare.

La buona notizia? ✅ Dopo 12 mesi di dimagrimento, i soggetti dello studio hanno mostrato un aumento sia di NMMPT che di NAD, con conseguente attivazione delle sirtuine.

🏠 Per riassumere:

• Sirtuine = proteine della longevità
• NAD = carburante cellulare
• NMMPT = enzima che aiuta a produrre NAD

Magro ≠ Giovane: la verità dietro l’apparenza

È importante chiarire un concetto spesso frainteso: essere magri non significa automaticamente essere giovani. Puoi essere asciutto, avere un corpo tonico, ma se il tuo metabolismo è compromesso, se i livelli di NAD sono bassi, se sei sottoposto a stress ossidativo costante.. beh, potresti avere l’aspetto (e le cellule) di una persona ben più anziana.

Ci sono persone che si allenano duramente, mangiano poco, vivono sotto stress e, alla lunga, mostrano segni visibili di invecchiamento precoce: pelle spenta, rughe marcate, poca energia. È il cosiddetto “effetto atleta logorato”. In questi casi, anche se l’indice di massa corporea è perfetto, la biologia racconta una storia diversa.

Dall’altra parte, ci sono individui con una struttura più robusta, ma con un metabolismo sano, buon sonno, poca infiammazione e NAD attivo, che appaiono più vitali e in salute.

🔍 Morale? Non basta essere magri. Serve equilibrio. Serve un corpo che funzioni bene dentro, non solo bello fuori.

L’altra faccia dell’invecchiamento: lo stress ossidativo

Uno dei veri nemici della longevità è lo stress ossidativo, una condizione in cui il corpo accumula troppi radicali liberi, molecole instabili che danneggiano le cellule. Quando ci alleniamo intensamente o viviamo sotto stress cronico, il corpo produce più radicali liberi di quanti riesca a neutralizzare. Il risultato? Danni cellulari, infiammazione e invecchiamento precoce.

Ecco perché alcuni atleti, pur essendo in forma perfetta, sembrano più vecchi della loro età. Corrono, si spingono al limite, ma trascurano il recupero, il sonno e l’alimentazione antiossidante. Questo porta a un dispendio di NAD, che viene impiegato non per la longevità, ma per riparare i danni cellulari.

Come aumentare il NAD in modo naturale

Se vuoi davvero aiutare il tuo corpo a rimanere giovane e vitale, aumentare i livelli di NAD è uno dei modi più intelligenti. E la cosa bella è che non hai bisogno per forza di integratori costosi! Ecco alcuni metodi naturali (e scientificamente fondati) per stimolare il NAD:

1. Digiuno intermittente

Saltare i pasti di tanto in tanto non solo riduce le calorie, ma aumenta direttamente i livelli di NAD. Il corpo, non dovendo digerire continuamente, può risparmiare e riutilizzare energia cellulare.

2. Attività fisica regolare

Muoversi ogni giorno, anche con una semplice camminata veloce o un po’ di HIIT, stimola la produzione di mitocondri, i quali a loro volta aumentano la domanda (e la produzione) di NAD.

3. Esporsi al freddo o al caldo (con moderazione!)

Saune e bagni freddi attivano pathway cellulari che aumentano il NAD. Un po’ di stress controllato (eustress) fa bene, se usato con intelligenza.

4. Alimenti ricchi di precursori del NAD

Alcuni cibi aiutano direttamente la produzione di NAD. Inserisci nella tua dieta:

• Avocado 🥑
• Tonno, salmone e pesce azzurro 🐟
• Fagioli, lenticchie e piselli 🫘
• Funghi (in particolare shiitake 🍄)
• Cavolo riccio, spinaci, bietole 🥬

5. Dormire bene

Il sonno di qualità aiuta a ottimizzare i ritmi circadiani e favorisce la rigenerazione cellulare, aumentando l’efficienza dell’uso del NAD nel corpo.

🎯 Nota pratica: non serve rivoluzionare tutto. Anche piccoli cambiamenti quotidiani possono fare la differenza nel tempo!

Equilibrio: la vera formula dell’eterna giovinezza?

L’equilibrio è la chiave. L’attività fisica è fondamentale, ma deve essere calibrata. L’alimentazione deve nutrire, ma non sovraccaricare. E la mente deve riposare.

Quando trovi il tuo centro — quel punto in cui non stai né bruciando troppo né accumulando troppo — il corpo inizia a lavorare con te, e non contro di te. Le sirtuine si attivano, il NAD si conserva e il tuo DNA è più protetto.

🧘‍♂️ In pratica:

• Allenati in modo sostenibile
• Dormi a sufficienza
• Pratica il digiuno intermittente o restrizioni caloriche mirate
• Riduci lo stress e l’infiammazione
• Scegli alimenti antiossidanti (frutti di bosco, tè verde, curcuma, ecc.)

In sintesi

La perdita di peso, soprattutto se avviene in modo sano e costante, può riattivare una cascata di processi biologici legati alla giovinezza:

• Più NMMPT → più NAD
• Più NAD → più sirtuine attive
• Più sirtuine → più protezione cellulare e metabolismo efficiente

📊 Conclusione: Essere magri non significa automaticamente essere più giovani. Ma perdere peso in modo consapevole, riducendo l’eccesso di grasso e migliorando il metabolismo, può veramente aiutare a rallentare l’invecchiamento. E questo ce lo dice la scienza!

RIFERIMENTI SCIENTIFICI

https://www.nature.com/articles/nrm.2017.53

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19046567/

https://academic.oup.com/jcem/article/101/3/1263/2804942?login=false