Quante proteine servono davvero? E cosa succede se ne mangiamo troppe?

Le proteine non sono solo “carburante” per culturisti e sportivi: giocano un ruolo da protagonista nella longevità, nella salute e perfino nel rallentare l’invecchiamento.

🧪 Le proteine: molto più di un “costruttore”

Le proteine, una volta digerite, diventano amminoacidi — piccoli elementi fondamentali per tessuti, enzimi, ormoni, capelli e unghie. Ma non finisce qui! Sono come messaggeri chimici, capaci di influenzare geni e ormoni. Hai presente l’ormone IGF-1? È uno dei più potenti fattori di crescita nel nostro corpo.. ed è direttamente influenzato da quante proteine mangi!

“Le proteine sono come un telecomando: puoi usarle per accendere o spegnere determinati meccanismi del tuo corpo.”

L’IGF-1 stimola crescita muscolare, ossea e rigenerazione. Aumenta quando mangi più proteine. Ma attenzione! Avere sempre IGF-1 alto potrebbe non essere una buona idea.

🧠 Mito #1: Più proteine = più muscoli? Non proprio!

Molti credono che per avere muscoli da urlo serva un carico costante di proteine. In realtà, il trucco sta nella ciclicità.

• Se mangi sempre troppe proteine, il corpo si “abitua”.

• Le cellule diventano resistenti al segnale IGF-1.

• Risultato? I muscoli smettono di crescere 😮

🔁 Soluzione? Mangia meno proteine per un po’, poi alza la quantità in modo strategico. È come un reset: i muscoli diventano più “ricettivi”.

🧪 Esperimento shock: +3.5 kg di muscoli in 4 settimane!

Un esperto ha condiviso un suo test: ha triplicato le proteine da 48 a 150 g al giorno, dopo un periodo di dieta ipoproteica. Risultato? In un solo mese ha guadagnato 3.5 kg di muscoli! 😳

Ma attenzione: funziona solo se prima il corpo è stato sensibilizzato, come in una “rincorsa” prima del salto. Proprio come un atleta non corre sempre al massimo, anche tu non dovresti vivere in “modalità iperproteica” 365 giorni l’anno!

🍽️ Quante proteine servono davvero?

Ecco cosa dicono gli esperti:

🎓 Dr. Gardner:

• La RDA (dose giornaliera raccomandata) è di 0,8 g per kg di peso corporeo.

• Ma attenzione: questa copre solo il 97,5% della popolazione.

• E molti — anche vegetariani! — ne consumano il doppio.

🧘 Dr. Longo:

• Meglio un apporto basso ma sufficiente: tra 0,75-0,8 g/kg.

• Così stimoli la longevità e non attivi eccessivamente la crescita cellulare (che, nel lungo termine, può favorire malattie come il cancro).

🔁 Mito #2: Le proteine le riceviamo tutte dal cibo? No, grazie all’autofagia!

Il corpo è intelligente: ricicla le sue proteine grazie a un processo chiamato autofagia. Quando mangi poco (o digerisci bene), il tuo organismo “mangia” le cellule danneggiate, risparmiando risorse e rallentando l’invecchiamento!

💥 Ma c’è un nemico: zuccheri e carboidrati raffinati. Questi alzano l’insulina e… boom! L’autofagia si spegne come una candela sotto la pioggia ☔

🧁 Mito #3: Zuccheri e proteine non si parlano? Falso!

Quando mangi molti zuccheri ecco cosa succede:

• Blocco dell’autofagia ❌

• Più danni alle proteine ✅

• Il corpo ne richiede di più (un circolo vizioso!)

In pratica, se vuoi mangiare meno proteine.. devi mangiare anche meno zuccheri.

🔥 Mito #4: Una dieta ricca di proteine è sempre buona? No, specialmente da giovani

Questa ricerca ha analizzato i dati di oltre 6.000 adulti statunitensi e ha evidenziato che, tra le persone di età compresa tra 50 e 65 anni, un elevato consumo di proteine animali era associato a un aumento del 75% della mortalità generale e a un rischio quattro volte maggiore di morte per cancro rispetto a coloro che seguivano una dieta a basso contenuto proteico. ​National Geographic+1Scientific American+1

È interessante notare che lo stesso studio ha rilevato che, nelle persone con più di 65 anni, un consumo più elevato di proteine può essere benefico, contribuendo a ridurre la mortalità e l’incidenza di malattie legate all’età. Questo suggerisce che le esigenze proteiche possono variare significativamente con l’età.

🌿 Mito #5: Le proteine vegetali sono esenti da rischi?

Nemmeno! Anche le proteine vegetali, se assunte in grandi quantità, aumentano l’IGF-1 e il rischio di cancro. Magari un po’ meno rispetto a quelle animali, ma non sono “innocue”.

👉 È la quantità che conta, non solo la fonte.

👴 Mito #6: Il fabbisogno proteico non cambia con l’età? Sbagliato!

Dopo i 65 anni:

• Il corpo assorbe meno proteine

• L’autofagia funziona peggio

• La perdita muscolare (sarcopenia) accelera 😓

💡 5 Regole d’oro per gli over 65:

1. Allenamento + proteine, SEMPRE insieme

2. Misura la massa magra, non solo il peso

3. Parti da 1-1,25 g/kg di massa magra

4. Usa proteine pure come le whey isolate. SCOPRI LE MIGLIORI IN COMMERCIO

5. Rivaluta ogni 5 anni il tuo fabbisogno

In sintesi.. Quanto è importante capire le proteine?

Le proteine sono un interruttore biologico, non solo un nutriente! Accendono o spengono meccanismi come:

• IGF-1

• mTOR

• Autofagia

E queste tre cose decidono:

• Se cresci o invecchi

• Se ti ammali o ti rigeneri

• Se vivi a lungo.. o solo forte per poco 🧠💪

Quindi, ascolta il tuo corpo. Cambia con lui. Adattati. Perché quando si parla di proteine.. non esiste una sola verità. Esiste solo la tua!