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Carrubina : Cosa è la carrubina A cosa serve? Quali sono i suoi Benefici ?

Cosa è la Carrubina?

La carrubina è una farina micronizzata ottenuta dalle polpi di carruba disidratate mediante trattamenti termici .

Questa farina vegetale ultra sottile è dotata di un gusto molto zuccherato che ricorda vagamente il cacao .

Proprietà e benefici della carrubina

I benefici della carrubina includono:

molto utile per i suoi effetti appetibilizzanti e quindi ideale per mangimi animali .
potente effetto antidiarroico grazie alla sua ricchezza di polifenoli, potenti antiossidanti naturali
potente effetto antidiarroico. La carrubina è un potente addensante naturale che favorisce la peristalsi intestinale .
potente depuratore naturale in quanto favorendo la defecazione si lega ai batteri e alle tossine favorendo il benessere dell’organismo

Valori nutrizionali della carrubina

Questa farina ultrasottile è composta da :

pochissimi grassi
poco sodio, alimento molto utile per le persone che presentono problemi al cuore e ai reni
molto calcio utile per le persone che hanno problemi ossei
molte fibre vegetali, utili per migliorare la motilità intestinale
Al suo interno troviamo 24 composti polifenolici molto ricchi di antiossidanti . Fra questi spiccano l’acido gallico, molto utile per distruggere le cellule tumorali e proteggere l’organismo dall’attacco dei radicali liberi .
alimento privo di tiramina. Questo composto è in grado di stimolare l’emicrania .

Dove si usa ?

La carrubina trova moltissimi impieghi .

Questa sostanza è utilizzata moltissima in mangimi destinati ad animali di reddito come i suini e i ruminanti , ma lo troviamo anche nei cibi degli animali da compagnia come il gatto e il cane.

Viene utilizzato per addensare yogurt , salse gelati e budini.

Trova largo impiego dell’industria dolciaria